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두부

두부 두부의 기원, 고대 중국에서 발명된 것으로 추정되며 그 기원은 약 2000년 전에 한 나라 시대로 추정한다. 일부 역사가는 두부의 발명이 사고로 이루어졌을 것이라고 추측한다. 콩을 삶아 만든 죽에 소금을 넣었을 때, 소금의 마그네슘과 칼슘이 콩 단백질과 반응하여 두부가 형성된 것이다. 초기에 주로 불교 승려들 사이에서 인기를 얻었다. 불교의 육식 금지 규칙 때문에 두부는 고단백의 대체 식품으로 적합했다. 이후 두부는 중국 전역으로 퍼져 나가면서 다양한 형태로 발전했다.  한국으로 전래한 것은 약 7세기경으로 추정된다. 중국에서 시작된 두부가 한반도로 건너온 정확한 경로와 시기는 명확하게 기록되어 있지 않다. 고구려나 신라를 통해 전달되었을 가능성이 높다. 한국으로 전래한 후, 두부는 고려시대와 조선..

동아시아의 별자리

별자리     3원 28수로 대표되는 동아시아의 별자리는 한국을 비롯해 중국, 베트남, 일본에서 현대 천문학이 보급되기 이전까지 수천년간 관측 기록이 쓰였다. 중국어권에서는 현대에도 항성의 이름을 부를 때 3원 28수의 체계에 근거한 이름을 그대로 사용한다. 한국의 경우에는 ‘삼국사기’ , ‘고려사’ , ‘조선왕조실록’ 등 많은 서적을 통해 이 별자리 체계를 이용한 천문현상의 관측 내용이 기록되어 있어서 과거에 일어났던 천문현상을 연구하는 데 쓰이고 있다. 성좌(星座)는 밝은 별을 중심으로 지구에서 보이는 모습에 따라 이어서 어떤 사물을 연상하도록 이름을 붙인 것이다. 보통 비슷한 방향에 놓이지만, 실제로 같은 별자리에 속한 별들이 반드시 3차원상으로 가까운 위치에 있는 것은 아니다. 별자리, 성좌(星座..

정보와지식 2024.07.17

한국의 토종개

진돗개현재 진도군 천연기념물로 지정되어 있다. 진도군 및 진도 섬 내에서만 키울 수 있다. 그 외 지역으로 반출하여 키울 경우 반드시 진도군청에서 발급한 진도군 공인 반출허가증이 필요하다. 한국의 대표적인 개 품종이다. 용맹하고 충성심이 강해 주인을 잘 따른다. 단지 한 주인에게 충성심이 너무 강해서 사역견으로는 쓸 수 없다. 어미 또한 모성애가 강하다. 털은 주로 노란 것과 흰 것이 있고 그 외 재구, 네눈박이, 호구, 흑구 등 10여 종류가 있다.단모종이다. 귀가 쫑긋 서고 장대 꼬리다. 1962년 천연기념물로 지정했다. 진도 특산이다. 1967년 한국 진돗개 보존육성법이 제정되어 혈통을 보존하기 위해 노력하는 중이다. 2005년 케널 클럽과 세계애견연맹에 정식 품종으로 등록됐다. 국제보호육성동물로 ..

정보와지식 2024.07.16