아리네

박과 호박속에 속하는 덩굴채소 및 그 열매를 이른다. 한해살이 식물이다. 호박이란 품종이 들어온 것은 임진왜란(1952~1598) 이후에 중국을 거쳐서이다. 1618년 한정록의 치농편에 호박을 심고 재배하는 방법을 소개했다. 성종실록에는 이보다 앞선 1479년 제주도 사람인 김비의, 강무, 이정이 류쿠국의 소내시마에서 호박을 봤다는 기록이 나왔다. 단호박은 일제강점기인 1920년대에 들어왔으나 ‘왜호박’이라 하여 꺼렸고, 페포호박인 주키니호박은 1955년 도입되었다. 서양호박, 페포호박 등이 있으며, 수확 시기에 따라서 여름호박과 겨울호박으로 나누기도 한다. 한국의 재배품종은 맷돌호박, 애호박, 조선호박 등이다. 핼러윈에 쓰이는 잭오랜턴을 만드는 호박은 페포호박의 재배품종이고, 단호박은 서양호박의 재배품..

옥수수볏과에 속한 한해살이 식물. 멕시코 남서부를 원산지로 추정한다. 벼, 밀과 함께 세계 3대 화곡류이다. 고온에서 광합성 효율이 높은 C4 식물이기도 하다. 한 알에서 수백 배가량 수확가능하다. 벼, 밀은 C#식물에 속해 30배 수확은 힘들다.낟알은 쪄서 먹거나 밥, 죽, 국수, 빵 등으로 먹는다. 한국과 일본에서는 사료로 쓰기도 하지만 다른 아시아 국가들에서는 중요한 식량자원이기도 하다.다른 곡물류보다 생산성이 높은 편이지만, 주식으로는 힘들다. 옥수수만을 먹을 경우 영양소 결핍으로 펠라그라 병에 걸릴 수 있다.어원과 명칭강냉이, 옥수꾸, 강내미, 옥시기라 불린다. 중국은 옥촉서, 포미, 포곡, 진주미 및 옥미 등으로 부린다. 가장 오래된 기록은 ,역어유책>에 실린 ‘옥슈슈’이다. 메소아메리카가 원..

한국1824년(순조 24) 청나라 사람들이 산삼을 찾기 위해 숨어들어왔다가 식량으로 쓰려고 몰래 산간 지역에 경작하면서 한반도에서 재배되기 시작한 것으로 알려져 있다.청나라 심마니들이 길목마다 감자를 심어놓고 양식이 떨어지면 비상식량으로 사용했다는 것이다.이규경의 “오주연문장전산고”에 함경도에서 떠도는 말로 “감자가 강을 건넜다”라는 말이 있다. 청나라 심마니들이 국경을 넘어 감자를 심었다는 뜻이다.순조 28년, 29년 흉년이 있었는데 감자 종자를 많이 뿌려둔 덕분에 사람들이 많이 굶어 죽는 것을 면했다고 한다. 1862년 김창한의 “원저보”에 의하면 순조 32년 7월 전라도 해안에 영국 상선 로드 애머스트 호가 표류했다. 이 상선에 타고 있던 독일 선교사 귀츨라프가 감자 종자와 한문으로 쓴 재배법을 김..