아리네

"우유도, 생크림도 넣지 않았는데 크림스프 맛이 난다고?"아이들에게 콩국수를 만들어주려고 직접 갈아둔 콩물이 조금 남았습니다. 버리기에는 아깝고, 색다르게 활용할 방법이 없을까 고민하다 냉장고를 열어보니 감자와 양파, 닭가슴살이 눈에 들어왔습니다.평소 건강관리를 위해 유제품은 자주 먹지 않는 편이라 생크림 대신 콩물을 활용한 건강 수프를 만들어 보기로 했습니다. 여기에 강황을 조금 더했더니 보기에도 먹음직스러운 노란빛이 더해지고, 한 숟갈 떠먹는 순간 생각보다 훨씬 부드럽고 고소한 맛에 놀랐습니다.오늘은 제가 직접 만들어 먹어본 '황금 콩크림 닭가슴살 수프'를 소개합니다.왜 콩물로 스프를 만들었을까?">보통 크림스프는 우유와 생크림이 들어가지만, 콩물은 그 자체로도 충분히 고소한 풍미를 가지고 있습니다...

카카오닙스 효능과 먹는 법｜건강 간식으로 먹기 전에 꼭 알아둘 점최근 건강 간식을 찾는 사람들이 늘면서 카카오닙스도 꾸준히 관심을 받고 있습니다.초콜릿의 원료인 카카오콩을 볶아 잘게 부순 형태라 설탕이 전혀 들어가지 않았고, 특유의 쌉싸름한 맛 때문에 처음에는 다소 낯설게 느껴질 수도 있습니다. 하지만 익숙해지면 요거트나 샐러드, 오트밀 등에 곁들여 먹기 좋아 건강식으로 즐기는 사람이 많습니다.인터넷에서는 '슈퍼푸드', '다이어트 간식', '항산화 식품'이라는 표현도 자주 볼 수 있는데요.과연 카카오닙스는 어떤 효능이 있으며, 어떻게 먹는 것이 좋을까요?오늘은 카카오닙스 효능, 먹는 법, 하루 섭취량, 주의할 점까지 한 번에 정리해 보겠습니다.카카오닙스란 무엇일까?">카카오닙스는 카카오 열매 속 씨앗인 ..

건강한 식단을 찾다 보면 한 번쯤 만나게 되는 해조류가 있습니다. 바로 톳입니다.예전에는 반찬으로 자주 올라왔지만 요즘은 건강식이나 다이어트 식단을 준비하는 사람들이 다시 관심을 가지는 식재료이기도 합니다. 특히 "철분이 많다", "칼슘이 풍부하다"는 이야기가 널리 알려져 있어 빈혈 예방이나 뼈 건강을 위해 찾는 사람도 적지 않습니다.하지만 최근에는 '톳 중금속', '무기비소'라는 검색어도 함께 많이 등장합니다."몸에 좋은 줄 알았는데 먹으면 안 되는 건가?""아이들도 먹어도 괜찮을까?"이처럼 궁금한 점이 많아진 만큼, 오늘은 톳의 효능과 영양 성분, 먹을 때 주의해야 하는 점, 안전하게 먹는 방법까지 함께 정리해보겠습니다.톳은 어떤 식재료일까?톳은 우리나라와 일본 연안에서 자라는 갈조류 해조류입니다.봄..

마트 채소 코너를 보다 보면 한 번쯤 눈에 들어오는 채소가 있습니다.초록빛 줄기가 곧게 뻗어 있고, 왠지 건강식 느낌이 강한 채소. 바로 아스파라거스입니다. 샐러드나 스테이크 가니시로 자주 보이지만, 막상 집에서 사려면 “이걸 어떻게 손질하지?”, “몸에 좋다는데 정확히 뭐가 좋은 거지?” 싶어 손이 망설여질 때가 있습니다.저도 아스파라거스를 처음 살 때는 그랬습니다. 괜히 고급 채소처럼 느껴져서 볶아야 하나, 데쳐야 하나, 어디까지 껍질을 벗겨야 하나부터 헷갈렸습니다. 그런데 한두 번 직접 손질해서 먹어보니 생각보다 어렵지 않았고, 무엇보다 식감이 좋고 요리에 넣기 쉬운 채소라는 점이 마음에 들었습니다. 삼겹살이나 닭가슴살 옆에 구워도 잘 어울리고, 계란요리나 파스타, 샐러드에 넣어도 금방 한 끼가 그..

다이어트를 시작할 때 가장 먼저 듣게 되는 말 중 하나가 있습니다.“밥부터 줄여야 해.”실제로 체중 감량을 결심하면 탄수화물 섭취를 줄이는 식단, 이른바 당질제한식에 관심이 가기 마련입니다. 빵, 면, 밥처럼 익숙한 음식을 줄이는 대신 단백질과 채소 위주로 식사를 구성하는 방식인데요. 한동안 유행처럼 번졌다가도 “너무 극단적인 거 아니야?”, “오히려 건강을 해치는 건 아닐까?” 같은 말이 따라붙기도 합니다.저 역시 식단을 정리할 때 가장 먼저 부딪히는 부분이 탄수화물이었습니다. 배는 고픈데 밥을 줄이면 허전하고, 그렇다고 무작정 굶는 방식은 오래 갈 수 없었습니다. 그래서 요즘은 무조건 적게 먹는 다이어트보다, 당질을 조금 덜어내고 단백질과 채소 비중을 높이는 방식에 더 관심이 갑니다. 실제로 당질제한..

달리기는 싫고 걷기만으론 아쉬울 때, 초6 아이와 시작한 슬로우 조깅 후기">운동을 해야겠다는 생각은 늘 했다.문제는 늘 비슷했다. 헬스장은 부담스럽고, 달리기는 자신이 없고, 그렇다고 걷기만 하자니 어딘가 운동을 ‘제대로’ 한 느낌이 들지 않았다. 체력은 예전 같지 않고, 무리해서 운동했다가 며칠을 퍼질 자신도 있었다. 그래서 한동안은 ‘운동은 해야 하는데 뭘 해야 할지 모르겠다’는 상태로 시간을 보냈다.그러다 최근 첫째와 함께 슬로우 조깅을 시작했다.말 그대로 천천히 달리는 운동인데, 막상 해보니 생각보다 괜찮았다. 빠르게 뛰는 러닝보다 부담이 적고, 걷기보다는 운동이 되는 느낌이 있었고, 무엇보다 아이와 나란히 움직이기 좋았다. 운동 초보인 나에게도, 체력 부담이 큰 날에도 비교적 무리 없이 시작할..

히카마 효능 총정리｜멕시코 감자라 불리는 이유, 장단점과 먹는 법 레시피까지요즘 건강 식재료를 찾다 보면 한 번쯤 눈에 들어오는 이름이 있습니다. 바로 히카마(jicama)입니다.국내에서는 아직 낯선 편이지만, 멕시코와 중남미 지역에서는 꽤 오래전부터 먹어온 뿌리채소로 알려져 있습니다. 생김새는 감자와 비슷하고, 식감은 배나 무처럼 아삭하고 시원한 편이라 한 번 먹어보면 의외로 기억에 남는 식재료이기도 합니다.특히 히카마는 저칼로리, 풍부한 수분감, 식이섬유, 이눌린(inulin) 같은 성분 덕분에 건강식으로 자주 소개됩니다. 다만 아무리 건강 식재료라고 해도 장점만 있는 것은 아니기 때문에, 오늘은 히카마의 유래부터 효능, 장단점, 주의할 점, 그리고 맛있게 먹는 레시피까지 한 번에 정리해보겠습니다.히..

냉동 블루베리를 먹기 시작한 이유, 아이 시력 관리와 다이어트 간식으로 좋은 이유요즘 집 냉동실에 블루베리가 떨어지지 않는다.원래는 간단한 다이어트 간식 정도로 생각했는데, 얼마 전 큰아이 안경을 새로 맞추러 다녀온 뒤 생각이 많이 달라졌다.안경점에서 시력 검사를 했는데 양쪽 눈의 시력 차이가 생각보다 컸고, 최근 몇 년 동안 태블릿과 스마트기기 사용이 많아지면서 시력이 많이 떨어졌다는 이야기를 들었다.더 놀라웠던 건 안경사님의 설명이었다.현재 상태에서 시력 저하가 계속 진행되면 성인이 되었을 때 시력교정술을 받기 어려울 수도 있으니, 지금부터라도 근시 진행을 관리해야 한다는 것이었다.결국 근시 억제 기능이 들어간 안경을 맞추게 되었고 비용도 약 80만 원 정도 들었다.아이 건강을 위해서는 아깝지 않은 ..

최근 몇 달 정도-26년 2월부터- 아침 식사를 단순하게 유지하고 있다.삶은 달걀과 과일.어떤 날은 사과를 먹고, 어떤 날은 키위를 먹는다. 가끔은 호두 몇 알을 곁들이기도 한다. 처음에는 단순히 체중 감량을 위해 시작했지만, 생각보다 부담이 적어 계속 가까이 이어지고 있다.40대 후반이 되니 예전처럼 며칠 굶는다고 살이 빠지지도 않는다. 오히려 무리한 다이어트를 하면 컨디션만 떨어지고 오래 유지하기가 어렵다. 그래서 이번에는 극단적인 방법 대신 꾸준히 할 수 있는 식단을 선택해 보기로 했다.아침은 달걀과 과일">현재 내가 가장 자주 먹는 아침 식사는 삶은 달걀 2개와 과일이다.달걀은 단백질을 보충할 수 있고 포만감도 꽤 오래 간다. 과일은 부족한 비타민과 식이섬유를 채워준다.처음에는 오전에 배가 고프지..

최근 한 달 정도 꾸준히 유산균을 복용했다.평소 장 건강이 좋지 않은 편은 아니었지만, 나이가 들수록 건강관리에 신경을 써야겠다는 생각이 들어 유산균을 챙겨 먹기 시작했다. 그런데 한 달쯤 지나자 예상하지 못했던 일이 생겼다.갑자기 설사를 하기 시작한 것이다.처음에는 장염인가 싶었다. 컨디션도 좋지 않았고 속도 불편했다. 그런데 문득 이런 생각이 들었다."혹시 유산균 때문인가?"인터넷을 찾아보니 나처럼 유산균을 먹은 뒤 설사나 복통을 경험하는 사람들이 생각보다 많았다.유산균을 먹고 설사를 하는 이유는?">유산균은 일반적으로 장 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.하지만 사람에 따라서는 복용 초기 또는 장내 환경이 변화하는 과정에서 일시적인 불편감을 겪기도 한다.대표적인 증상으로는설사복부 팽만감가스 증..