아리네

대추, 또는 중국에서는 자오라고 불리는 이 과일은 아시아 전역에서 수천 년 동안 소중히 사용되어 온 전통 식품입니다. 특히 중국, 한국, 일본에서는 그 의학적 가치와 영양적 이점을 높이 평가하고 있습니다.  대추의 유래 대추의 사용은 기원전 6000년경, 고대 중국으로 거슬러 올라갑니다. 초기의 문헌들에서 대추는 건강과 장수를 증진시키는 식품으로 기술되었습니다. 전설에 따르면, 중국의 한 약사가 대추나무 아래에서 살면서 300세까지 장수했다는 이야기도 전해집니다. 이러한 이야기들은 대추가 가진 생명력과 연관되어, 오랫동안 이 과일을 특별하게 여기게 만들었습니다. 대추는 이후 아시아 전역으로 퍼져나가면서 각 지역의 전통 의학과 요리에 깊숙이 자리 잡게 되었습니다. 대추의 효능 1. 면역 체계 강화대추는 비..

오늘은 김장을 했습니다. 저는 아니고, 어머님이... ㅎㅎ 텃밭에서 농사지으신 배추를 전날 실어다가 절여서 오늘 버무리신다고 하기에, 아이들과 함께 갔습니다.김치는 조금씩 가져다 먹는 편이고, 평일 출근 때문에 올것 없다고 하셨지만, 다시 와서 수육이나 먹고 가라고 하십니다.   수육 삶기는 대부분 제 담당입니다.친정에서 김장 행사를 거하게 치르는 편이었기에, 김장하는 날에 수육은 꼭 빠지지 않는 편이었는데요. 밤과 곁들인 배추소에, 굴, 절인배추와 함께 먹는 보쌈이 항상 빠지지 않는 편이었어서 결혼하고 딱 김장만 하시는 시댁 풍경을 봤을 땐 앙꼬 빠진 찐빵 같은 느낌이었다지요. 그래서 제가 고기를 사다가 삶기 시작했더니, 어느새 시부모님도 '간단하게 하자'라고 하시면서도 하는 김에 수육을 삶아 점심 식..

비트는 그 뚜렷한 자주색 색상과 특유의 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 주로 샐러드, 주스, 심지어 디저트에도 사용되는 비트는 건강상의 많은 이점을 제공합니다.  비트의 효능 1. 심혈관 건강 증진비트는 높은 수준의 나이트레이트를 함유하고 있습니다. 체내에서 나이트레이트는 질산염으로 전환되며, 이는 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 비트 주스를 정기적으로 섭취하는 것이 고혈압을 관리하는 데 효과적일 수 있습니다. 또한, 비트는 심장 건강을 지원하고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있는 항산화제와 항염증 성분을 포함하고 있습니다. 2. 운동 성능 향상비트의 나이트레이트 함량은 운동 성능 향상과도 연관이 있습니다. 나이트레이트는 근육의 산소 효율성을 개선하여 더 오..