아리네

대추, 또는 중국에서는 자오라고 불리는 이 과일은 아시아 전역에서 수천 년 동안 소중히 사용되어 온 전통 식품입니다. 특히 중국, 한국, 일본에서는 그 의학적 가치와 영양적 이점을 높이 평가하고 있습니다.  대추의 유래 대추의 사용은 기원전 6000년경, 고대 중국으로 거슬러 올라갑니다. 초기의 문헌들에서 대추는 건강과 장수를 증진시키는 식품으로 기술되었습니다. 전설에 따르면, 중국의 한 약사가 대추나무 아래에서 살면서 300세까지 장수했다는 이야기도 전해집니다. 이러한 이야기들은 대추가 가진 생명력과 연관되어, 오랫동안 이 과일을 특별하게 여기게 만들었습니다. 대추는 이후 아시아 전역으로 퍼져나가면서 각 지역의 전통 의학과 요리에 깊숙이 자리 잡게 되었습니다. 대추의 효능 1. 면역 체계 강화대추는 비..

오늘은 김장을 했습니다. 저는 아니고, 어머님이... ㅎㅎ 텃밭에서 농사지으신 배추를 전날 실어다가 절여서 오늘 버무리신다고 하기에, 아이들과 함께 갔습니다.김치는 조금씩 가져다 먹는 편이고, 평일 출근 때문에 올것 없다고 하셨지만, 다시 와서 수육이나 먹고 가라고 하십니다.   수육 삶기는 대부분 제 담당입니다.친정에서 김장 행사를 거하게 치르는 편이었기에, 김장하는 날에 수육은 꼭 빠지지 않는 편이었는데요. 밤과 곁들인 배추소에, 굴, 절인배추와 함께 먹는 보쌈이 항상 빠지지 않는 편이었어서 결혼하고 딱 김장만 하시는 시댁 풍경을 봤을 땐 앙꼬 빠진 찐빵 같은 느낌이었다지요. 그래서 제가 고기를 사다가 삶기 시작했더니, 어느새 시부모님도 '간단하게 하자'라고 하시면서도 하는 김에 수육을 삶아 점심 식..

야콘은 남미 안데스 지역이 원산지인 식물로, 그 뿌리는 과일처럼 달콤하고 식이섬유가 풍부하여 최근 건강식품으로 각광받고 있습니다. 야콘의 주요 성분은 프럭토올리고당(FOS)으로, 이는 프리바이오틱스로 작용하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.  야콘의 효능 1. 소화 건강 개선야콘은 프럭토올리고당을 함유하고 있어, 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다. 이 유익한 박테리아는 소화를 돕고, 장 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 또한, 야콘은 변비를 완화하는 데 효과적이며, 규칙적인 배변 활동을 촉진합니다. 2. 혈당 조절야콘은 낮은 혈당 지수(GI)를 가지고 있어, 혈당 수치를 급격히 상승시키지 않습니다. 프럭토올리고당은 천천히 소화되어 혈당에 미치는 영향이 적으며, 이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 ..

곤약은 아시아에서 수천 년 동안 소비되어 온 전통적인 식품으로, 주로 일본, 한국, 중국에서 인기가 많다. 이 식품은 글루코만난이라는 물에 녹지 않는 식이섬유를 다량 함유하고 있으며, 저칼로리이면서도 다양한 건강 효능을 가진 것으로 알려져 있다. 1. 체중 감소 지원곤약은 매우 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 높은 수분 함량과 식이섬유로 인해 뛰어난 포만감을 제공한다. 이로 인해 식사량을 자연스럽게 줄이는 데 도움을 주어, 체중 관리에 효과적이다. 또한, 글루코만난은 위에서 팽창하여 더 오래 동안 포만감을 유지시켜 주기 때문에 다이어트 중인 사람들에게 인기가 많다. 2. 혈당 조절곤약의 글루코만난은 소화되는 속도를 늦추고, 탄수화물의 흡수를 지연시켜 혈당 상승을 완화한다. 이러한 특성으로 인해 곤약은 당뇨..

감귤의 역사 감귤의 기원은 아시아로 거슬러 올라간다. 특히 중국에서는 수천 년 전부터 재배되어 왔으며, 문헌에 따르면 기원전 2200년경에는 이미 감귤이 널리 알려져 있었다고 한다. 초기에는 귀족과 왕실에서만 즐길 수 있는 고급 과일로 여겨졌으나, 시간이 흐르며 점차 일반 백성들에게도 퍼지기 시작했다. 감귤은 또한 실크로드를 통해 유럽에 전파되었고, 15세기에는 유럽 전역에서 재배가 시작되었다. 이후 유럽인들에 의해 미국과 다른 대륙으로도 퍼져 나갔으며, 현재는 전 세계적으로 널리 재배되고 있다. 감귤의 효능 1. 면역력 강화감귤은 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 탁월하다. 비타민 C는 항산화제로서 감염과 싸우는 백혈구의 기능을 향상시키고, 감기와 같은 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움..

상무초밥 산본점에 다녀왔습니다. 친구와 만날 때 종종 이용하는 장소입니다. https://sangmusushi.kr/ 상무초밥상무초밥은 철저한 맛의 관리를 위해 전국 모든 매장을 직영관리시스템으로 운영되고 있습니다.sangmusushi.kr   명절 연휴가 끝났는데, 직장에 일이 없어 쉰다는 친구는 오랜만에 얼굴이나 보자합니다. 첫째를 학교에 보내고, 둘째는 등원시키고 집에 와서 청소를 조금 하다가 점심시간을 맞춰 산본으로 출발했습니다.뭘 먹을까 하다가 부담없이 간단하게 먹을 수 있는 초밥으로 정하고 상무초밥으로 향했는데, 여전히 대기줄이 있습니다.십여분 쯤 기다리다가 자리가 나서 착석하고 초밥을 주문했습니다. 장국과 계란찜, 씻은 묵은지와 메밀소바, 튀김 등이 초밥 10ps와 함께 나옵니다.친구는 본인..

식혜의 역사 식혜의 기원은 고려 시대로 거슬러 올라가며, 처음에는 약으로 사용되었습니다. 조선 시대에는 궁중과 사대부 가정에서 소화를 돕는 음료로 널리 마셨습니다. 전통적으로 식혜는 설탕 대신 자연 발효 과정에서 생성되는 단맛을 이용해 만드는데, 이 과정에서 발생하는 효소들이 식혜의 독특한 맛과 건강상의 이점을 제공합니다. 식혜의 효능 1. 소화 촉진: 식혜에 함유된 효소는 복합 탄수화물을 분해하여 소화를 돕습니다.2. 에너지 부스트: 식혜는 간에서 사용할 수 있는 형태의 당을 빠르게 공급하여 에너지를 즉각적으로 제공합니다.3. 체온 조절: 식혜는 체온을 조절하는 데 도움을 주어 더운 날씨에 특히 좋습니다.4. 건강한 피부: 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 집에서 ..

1. 은행나무의 역사와 유래 A. 고대의 살아있는 화석 은행나무는 "살아있는 화석"이라고 불리며, 약 2억 7천만 년 전 고대 지구에서 기원한 식물로 알려져 있다. 은행나무는 중생대부터 현재까지도 살아남은 희귀한 나무 중 하나로, 그 독특한 모양과 생명력 덕분에 오랜 세월 동안 전 세계적으로 주목받아 왔다. - 중국과 한국에서의 유래: 은행나무는 중국에서 기원한 것으로 알려져 있다. 수천 년 전부터 중국, 한국, 일본 등 동아시아 지역에서 자라왔다. 특히, 한국에서는 사찰이나 궁궐 주변에 은행나무가 많이 심어져 있으며, 이는 장수와 번영을 상징하기도 한다.- 불교와의 연관성: 은행나무는 불교와 깊은 연관이 있는데, 특히 사찰 주변에 은행나무가 많이 심어진 이유는 그 강인한 생명력과 종교적 상징성 때문이다..

일요일 오후, 식구들 밥 먹이려 하니 적당한 음식이 없습니다. 국도 끓이기 싫고, 냉장고를 뒤져 반찬겸, 국 겸 국물 많은 계란찜을 준비했습니다.큰 아이가 11세, 작은 아이가 7세이다 보니... 반찬 만들 때마다 애매합니다. 어른들 먹고 싶은 얼큰한 음식을 할 수도 없는데, 작은 아이는 채소 반찬은 아예 손도 대지 않으려하니 만들 수 있는 가짓수가 더 한정됩니다. 양파 1/4개, 계란 7개, 새우젓 1과 1/2T, 맛소금 1t, 물 250ml 냄비에 물을 붇고 새우젓과 맛소금을 넣어줍니다. 끓이는 사이 다진 양파위에 계란을 풀어 준비해 줍니다. 팔팔 끓기 시작하면 완전히 풀어준 계란을 넣어 숟가락으로 한 방향으로 1분가량 저어줍니다. 그 뒤 뚜껑을 덮고 다시 1분가량 끓여준 뒤, 끓기시작하는게 보이면 ..

지난 월요일 반가운 손님이 다녀갔습니다. 첫째 5세때 다녔던 문센 발레수업에서 친해진 한 살 위 언니와 그 엄마인데요. 첫째 6세때 발레 공연을 한번 했고, 그 직후 수련관이 리모델링 공사에 들어가면서 발레수업이 없어지다시피... 그 후 아이들이 초등 입학을 하다보니 같이 수업을 듣는 일은 없게 되었지만, 그래도 한번씩 만나오면서 지금까지 인연을 이어가고 있습니다.올해도 4월쯤 한 번 다녀가고, 반년만에 얼굴을 보는 것이다보니 더욱 반가웠답니다. 다음달도 얼굴 보고 싶어 캠핑장 추첨에 응모했는데, 이건 미당첨되었네요. 다음달 다시 응모해봐야겠습니다.  분모자는 없어서 구매했습니다. 안 넣어도 되는데, 첫째의 희망사항이라서 구매할 수밖에 없었습니다.   옥수수면과 푸주는 미리 전날 불려놓았습니다. 그러고도..