콩 기원은 약 5000년 전으로 올라간다. 주로 동아시아, 특히 중국에서 처음 재배된 것으로 알려져 있다. 원산지는 중국의 황허 유역이며, 이 지역에서 콩의 야생종이 발견되었다. -고대 중국 : 중국에서 처음으로 재배되게 시작했다. 기원전 3,000년경부터 콩은 중국 농업의 중요한 작물로 자리 잡았다. 중국의 고대 문헌인 시경에 콩에 대한 언급이 있다. 또 본초강목에서도 콩의 다양한 약용 효능이 기록되어 있다. 콩을 발효시켜 된장, 간장 등 다양한 발효 식품을 만들었다. -고대 한국과 일본 : 콩이 재배되기 시작한 후, 한국과 일본에 전래했다. 콩은 주요 식량 작물로 자리 잡았다. 한국에서도 기원전 1세기경부터 콩이 재배되었다. 삼국사기에 콩 재배와 관련된 기록이 남아있다. 일본에서는 기원후 3세기경부터..