양파 역사 수만 년 동안 인류의 양식으로 쓰였던 것으로 추정한다. Canaanite의 청동기 시대 유적을 보면, 기원전 5000년까지의 연대로 추정되는 무화과나무나 야자나무의 화석과 함께 양파의 흔적이 발견되기도 했다. 그러나 이것이 재배한 양파인지는 확실하지 않다. 옛 문헌 기록을 추적해서 살펴본 바에 따르면 2000여 년이 지난 고대 이집트 시대 때부터 경작이 이루어지지 않았나 생각된다. 동시대에 리크(부추의 일종, 서양 부추) 및 마늘이 경작된 것으로 보인다. 이집트 피라미드를 만드는 데 동원된 일꾼들이, 무와 함께 양파를 먹었을 것으로 추측된다. 양파는 쉽게 보관하고 번식하며, 운반할 수 있다. 이집트인들은 양파의 구형 모양과 동심원이 내세를 상징한다고 보았다. 이집트식 장례에도 사용된 것으로 추..